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De 2015 à 2018, Maëlys Bouttes a réalisé une thèse à l’INRA Occitanie Toulouse sur la conversion à l’agriculture biologique en élevage bovin laitier. Les deux objectifs majeurs de ce travail étaient de comprendre les motivations des éleveurs pour la conversion, et de savoir comment évoluent leurs pratiques et leur satisfaction pendant la conversion. En partenariat avec la Chambre d’Agriculture de l’Aveyron et l’APABA, Maëlys a conduit des entretiens annuels entre 2016 et 2018 auprès de 19 fermes d’élevage bovin laitier en Aveyron. Ces fermes ont commencé leur conversion en 2016.

A retrouver ici : https://www.psdr-occitanie.fr/content/download/5302/51910/version/1/file/Conversion_AB_4_pages.pdf